関内Jackpotのスタッフブログ

また、また、またやってしまいました
得意のバカ騒ぎ…。なんでこんな展開になるんだろう…。

先日、久し振りに来店されたお客様が、『最近、髭を伸ばしてるんだー』との一言。だがしかし、暗い店内では全然目立たなく、まして全然伸びてない（悲）一週間は伸ばしているらしいのですが…残念！
そんなわけで、『じゃあ、伸びたらどんな感じ？！』の流れに。そんな流れになったら、イタズラ好きの我らJACKPOTメンバー（お客様も含めてネ）当然始まっちゃいました。悪ノリが



判りますかね。揉み上げと眉毛、うっすらとあごひげに黒く書いてあるのが。
見た瞬間大爆笑。他のお客様がびっくりしてました！（またまた反省です）
まるでルパン三世 本人は『ゴルゴ13だろ～』とのセリフ。はたしてどっち？僕はルパンに一票！

実はこのイタズラ書き、ワインのコルクを用いてやってるんです。コルクは、コルク樫から作るので、それをあぶれば、いわゆる【墨】になるんです。それを使って描いたという訳。

このコルク。ご存じの方も多いと思いますが、現在スクリューキャップやゴムのコルクに代わってきています。昔ながらのコルクがワインの味に悪影響するのではないか（ワインは横にして保存するので、その間にコルクがワインに触れ、味が劣化するという説）。古いコルクは割れやすいから。環境破壊を考慮して。コストの問題。。。等々いろいろな説がありますが、現場で実際に接する我々としては、味気ないというか、かっこ悪いというか、開けるときの感覚に違和感ありありで…。やっぱり昔ながらのコルクが一番！頑張れコルク！！

オッと、最後は久々【カクテルこぼれ話‐番外編‐】みたいな展開に
  

外は雨…。寒い…。バンクーバー五輪開幕…。店は…。
まぁ嘆いても仕方なし！気持ちを入れ替えて元気に営業営業！！

このところ我がJACKPOT休日になると、何故かたこ焼き屋に。いったいうちの店はどこに行くんだ～。

うちの社長が慣れた手つきで作っております。（なんで慣れてんだ？）


焼き上がり♪　きれいに丸くなってます。


薬味を乗せて完成です
このたこ焼にかけてるソースが絶品 お客さまの大阪土産なんですが、さすが！！と、うなってしまう旨さです。

これが、11日の建国記念日きっと昨日の日曜日もタコヤキパーティーしたんだろうな…

  

昨日はお見苦しい記事を投稿してしまい申し訳ありません 反省、反省。

今日は真面目な話題を一つ。
今週から、『ヘルシー！Lady's Set』を提供しております。
料理５品とフリードリンク（2時間）をつけてお一人様3,900円。女性同士のお客様で2名様～のご用意となります。
メインの料理は、最近話題のタジン鍋

油を全く使わず、食材の水分だけで蒸し料理を作っちゃう優れモノ。油を使わないから、とってもヘルシー・体重も減るしー・いっぱい食べられるからストレスも減るしー（寒）な料理です。
他の４品も、もちろんヘルシーメニューを揃えてますよ♪
詳しくはこちらまで。

あさってはバレンタインデー。僕にはカンケイナインデー。  

またまたやってしまいました　バカ騒ぎ！

先日常連客の皆様と盛り上がっているところへ、新たな常連客が襲来。米米クラブのコンサートを追いかけ、大阪まで出かけた帰りに登場したそうです。その時のコンサートで売っていたグッズに触角？のついたカチューシャが…。
それを見つけた我がスタッフ。当然のごとくイタズラです。




どうですか、まるで捕えられた宇宙人！ちなみに右の人の頭についてる赤いものは、上部が光るボールペン。そんなものが光ってどうすんの？！というツッコミなさておき、こんなことをして喜んでる我らスタッフ。もうアラフォ～なんだよなぁ  

この間の雪の夜。実はあちらこちらで積っていたんですね。お客様から『この間の雪の日は積ってさ～。次の日大変だったよ～』という話を各方面から聞きまして…。
いやぁ、僕の周りだけだったのか、積らなかったのは……。やっぱり日頃の行いが悪いせいか！楽しみなことが廻ってこないのは（怒）
あっ、誰ですか？力強く頷いたのは。それも2度も。

ところで我がJACKPOT、今月27日（土）に【日本酒と料理の出会い】と題した宴を行います。

以前ちょっと触れました交流会のイベントとして開催するのですが、唎酒師をお招きして、日本酒と洋食のコラボを楽しもう！それに合わせて、日本酒を学ぼう！というものでして。
唎酒師の方がもうノリノリで、毎日打ち合わせしてます（笑）
日本酒好きの方集まれ！！というわけで、参加者募集しております。
友人・知人を誘ってドシドシ参加ください。
もちろん、日本酒以外のお酒もご用意いたしますので、単にお話を聞きに来るだけでもOK！友人を増やしたい方はさらにOK！！メインは交流会ですから。

開催日時；2月27日（土）
時間　　；19時～　２時間程度
会費　　；男性　5,000円
　　　　　女性　4,000円

ご参加いただける方は、下記連絡先まで。
TEL　：045-633-3966
MAIL ：info@bar-jackpot.com

ちなみに明日は大合コンパーティー 参加者は50人程度。女性はドレスコードがかかっていますので、ノリはもはやお見合い？婚活？？
スタッフとしては、上手くいく様に全力でお手伝いです。（本音は素敵な女性を見るのが楽しみで…。誰か僕にも振り向いてくれないかなぁ…。あっヨダレが…。）
  

2月1日（月）
夜から雪の予報。深夜営業している我がJACKPOT。今年はまだ雪を見ていない。
とくれば、期待しますよね。こんな景色を



『積もったら、雪だるま作って…雪合戦して…でもその前にまだ誰も踏んでいない雪の地面に足跡付けて…』なんてウキウキしながら考えていたのに！
結果は申し訳程度に色づいた位。まぁ北国（表現古っ）の方のことを考えたら、
ものっっっ凄く不謹慎なことを考えているわけで。罰が当たって期待通りにならなかったのかも。
やっぱり人間、自分のことばかり考えていては良くない！！と改めて感じた日となりました

それにしても、昨日は暇だったなぁ…。今日も忙しくないなぁ…。誰か来ないかなぁ…。
ねぇ、若旦那。  

いよいよ2月が間近になってまいりましたね。ついこの間成人式のニュースを眼にしたと思ったら、もうバレンタインデーのニュースが流れていて。あっっっという間に時が流れていきます…。
そんな時の流れに合わせ、2月を前に我がJACKPOTのメニューも新しくなりました！！

今回は新たに【ヘルシーコーナー】を設け、女性に優しいメニュー構成に仕上げました。
その中でも僕のお薦めは

『ホタテと野菜のタルタル風』　￥1,000－
刻んだホタテと野菜をセルクル（フランス語でサークルのこと）で型取ったタルタルをバルサミコとマヨネーズを合わせたソースで召し上がれ

もう一皿

『オニオングラタンスープ』　￥700－　
飴色になるまでじっくり炒めたオニオンをベースにしたスープにバケットとチーズをトッピング

彩鮮やかな『タルタル』とフランス版味噌汁とも云える『オニグラ』。両方とも女性に評判の二品です。メニューの詳細に関してはJACKPOTのホームページをご覧下さい。
きっと気になるメニューがありますよ
  

2010年も半月が過ぎ、正月気分は抜けましたが、腰の痛みがどうにも引かない私。
『今年は変化の年』にしようと思いつつ、未だ何をしてよいか分からず、迷走しておりますが、店には変化が訪れまして…。
ということで、

【緊急告知】
ピアノ生演奏実施!!
都内で活躍中のAKIRAがレギュラー登場★


Billy JoelをはじめEarth Wind and Fireまで生演奏と共に透明感のある歌声が、きっとあなたの時の移ろいを忘れさせ、癒しの世界へ誘います。




演奏時間；19：30～　4ステージ
もちろん、リクエストもＯＫ！
迫力のStageを堪能して下さい。

今週月曜日からお願いしていますが、身体の芯が震えました
70～80年代の音楽がお好きな方はいいですよ～～。青春時代（古い表現だなぁ…）を思い出しますよ。
  

この頃急に冷え込んできましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
僕は、先日宴会準備のため、シャンパンタワーを移動していたところ『グキッ』
腰が悲鳴をあげました　足の指先までしびれ、もしやギックリ腰!?な状態です
新年早々ついてない…。もう無理がきかない歳なのかなぁ…。

でも、そんな僕にも幸せなことがありまして
お客様のつてで、お刺身をいただいたんですよ。


これ、何だかわかります？上のはイカですね。
じゃあ下のは？これがスゴイ!!鯛じゃありませんよ。
実はこれ、アジなんです。それもあの関アジなんです！
いやぁ、実に美味しかった。とろけるような歯ごたえ、濃縮された旨味は鯛以上でした。
こんな素晴らしいものをいただけて、もうほっぺたが3回も落ちちゃいました（笑）
こんな素晴らしいものをいただくと、他の刺身は食べられません！！
思い出しただけでも、よだれの海におおぼれちゃいそうです。あぁ幸せ

でも、こんな素晴らしいものをタダでいただいたから、罰が当って今の腰なのかなぁ…。  

新年明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。

我が、JACKPOT今日から新年の営業を開始致します。みな、正月休みでリフレッシュ 今日からバリバリ働きます。

新春の再会を記念して?!祝酒をご用意して、皆様をお迎えしております。



年末は31日まで営業して、カウントダウン。今年は久保田の萬寿を使ってシャンパンタワーならぬ久保田ワー。美味しかったですよ
  

2009年も大晦日になってしまいましたね
寒さも厳しくなり、とうとう年の瀬の雰囲気が出てきましたが、急に寒くなると膝が痛みだして…（やっぱりトシなのか、おいらは）
世の中はまだまだ不況の影響が見受けられるし…。
【あらっ、年末なのに暗い話題になってしまいました気をつけねば。】

そんな事で、楽しい話題を一つ。
大晦日から日付の変わる、いわゆる『カウントダウン』で、我がJACKPOTは、シャンパンタワーを行います。と言っても、せっかくのカウントダウンなので、今回は特別に、久保田萬寿でやっちゃいます






祝い酒なので、もちろんサービス 年越しそばもご用意してます。みなさん遊びに来て下さい。

そして、良いお年を！！  

今年も後10日を切りましたね。毎年毎年あっという間に過ぎていきます （そう感じるのはやっぱりトシだから?!）

今週から、いよいよクリスマスウィークということで、我がJACKPOTもSpecial Menuをご用意致しております。シェフが選びに選び抜いた４品。とてもいい出来ですよ。


フォアグラのソテー　バルサミコソース






そしてデザートは

たっぷりチョコのガトーショコラ

２１日～２５日までの限定メニューです。
昨日の21日から、万遍無く登場！！お客様から、『美味しい!!』の笑顔を頂きました。
これがもらえるから、接客業は止められない！自分も自然と笑顔になる、素敵なクリスマスプレゼントです。  

ようやく冬らしくなってきた今日この頃。
何となく、今年も終わりだなぁと感じて、ちょっと切なくなってる私です。

さて、先日お客様のX'mas Partyに、特別ゲストで有名人が来店致しました！！
K-1 MAX の尾崎 圭司選手と千葉ロッテの育成選手の鈴江 彬投手がお店に来たんです。


左の方が尾崎選手。右の方が鈴江投手です。

普段、試合や練習をされているときには、絶対見る事のない、にこやかな笑顔でお二人とも皆さんと交流されていました。が、尾崎選手は途中で演武を披露しておりましたが、その時の表情はさすがプロ格闘家！ちょっと怖かったです
でも、それ以外の時間は、面白い隣のお兄ちゃんみたいでしたよ。
途中からは、参加者のほぼ全員との写真撮影の時間でしたが、その間は、写真の表情を崩すことなく、記念撮影をしていました。時間にして30分位でしょうか。大変だったと思いますが、すごいなぁ…。さすがに人に観られることを生業にしている方ですな。ちなみに僕はその間の臨時カメラマン…。疲れました 表情も硬くなっていたと思います。二人を見習わなきゃ！素敵な笑顔を続けられるように。そうじゃないとどっちが接客業のプロかわかりません

  

昨日、製作を依頼していた、当店のオリジナルシャンパンが到着いたしました
中身は、ドイツのスパークリングワイン（ドイツ産ですけど、辛口なんですね、これが）
なんですが、なんと、中に金箔が入っちゃってます（味は変わらないんですけど）

で、到着したものがこちら。

ちょっと解りづらいかな?!

ラベル上部の文字は『Congratulations』日本語で≪お祝い≫ですね。（皆さん判りますよね）ラベル中央は、花束をイメージした装飾です。下部は勿論、当店のロゴです。
このラベル、写真では判りづらいと思いますが、一番上の線と、花束の所に、スワロフスキーの細工が入ってるんです。横浜の皆様はご存知かと思いますが、ラン○マークタワーのクリスマスツリー。あれが、スワロフスキーが製作したものです。それと同様の細工が施された、当店のオリジナルシャンパン。ちょっと贅沢でショ

このシャンパン、店内に飾ってあるんですが、その場所は…… 探してみてください。見つけられた方には、きっと幸せが訪れますよ
購入希望の方は、お気軽にスタッフまで。ただし、製作に二週間ほどかかるので、お早めにご予約下さい。
なお、今なら限定2本ご用意しております！！！！




  

去る12月5日に、我がJACKPOTにて劇団の公演がありました。
常連客の紹介で当店で行う事になったのですが、劇というものを初めて目の当たりにした私は、大いに感激させられました。

『ファイカンパニー』という劇団の公演でしたが、クリスマス公演という事で、クリスマスにちなんだ内容でした。
皆さん、芝居も歌も上手で、やっぱり違うなと。





こういった場所で公演するのは、初めてだったとのことで、準備が大変そうでしたが、観客の皆様も大いに盛り上がってまして、大盛況のうちに二回の公演が終了しました。
私も、初めて演劇に触れて、普段のすさんだ心が洗われるようでした

皆さんも、一度ご覧になってはいかがでしょうか？劇を。きっと、心に温かいものが刻まれますよ。  

早くも、2009年も12月となり、あと一ケ月を切ってしまいましたね。早いものです。
世間は、だいぶⅩ'masを意識し始め、あちこちで、クリスマス装飾が始まりました
なんて、他人事のように言ってますが、当然のようにJACKPOTでも、12月より、装飾を開始しました。（本音；まだ早いだろ～）


入口です






どこぞのラ○ドマークみたいに、豪華ではありませんが…
それでも、店内では奇麗に輝いています。僕の心の様に!!（笑）
ツリーを組み立てるときにこう願いました。『皆様に幸福Ⅹ'masなが訪れます様に…。』
あれ?!クリスマスツリーってそんな役目があったっけ



  

昨日の土曜日、友人の結婚式に行ってきました
11：30から新宿で…
おいらは、朝まで仕事だから、せめて披露宴からにしてくれとお願いしていたのですが、それを断られ、仕方なく出ましたよ、式に。半分寝てましたけど（笑）

でも、綺麗でしたよ～、式場が（あれ?!新婦は…）


この式場、ヒルトン東京の中の施設ですが、貝をイメージしているそうです。
扉の周りに、滝のように流れる水が、左右にあり、なんでかなーと思って、スタッフに訊ねたのですが、う～ん、納得。

さてこの結婚式、以前ちょっと書いたのですが、高校時代の友人が新郎で、丸20年の付き合い。その頃の恩師も式に参加していたのですが、『お前らを教えていたころは、31･32歳の頃だったんだぞ』とおっしゃていましたが、今では50…。よくよく考えれば、当時の先生より、今の僕らの方がトシ喰ってるんですね。月日の経つのは早いものですね。みんないい親父です。
今回の主役、ものすごく背が低くて、新婦より10㎝程小さく、な･なんとヒールが7㎝もある靴を履いていました でも、ちょっと見、そんな風にはとても見えない靴で、技術の進歩に関心してしまいました。さすが技術大国ニッポン！（関係ないか）

披露宴では、同窓会のノリで騒いでいて、写真を撮らずじまい。当然、ここにアップする事も出来ず…。申し訳ありません。
でも、いい式でした。ヨシヒロおめでとー。幸せにな。カッコ良かったぞ！悔しいけど。  

ここ2週間ほど、お休みしてて申し訳ございません
今日から、改めてよろしくお願いします。

さて、この間の連休最終日、我がJACKPOTはお客様に誘われて、大ボーリング大会に参加してきました
常連のプロボウラーの方が主催したボーリング大会なのですが、久しぶりの運動という事で、みんな意気揚々と行ってきました！

結果は…

なんと団体戦優勝!!


と言っても、協賛した団体の対抗で競ったもので、5チームでの争いでしたけど（笑）
参加者全員で考えると、みんな何でもない順位でした…。
ハンデを100も貰っていたのに…
でも、久しぶりに身体を動かして楽しかったですよ プロの方も参加していたので、色々教えて頂けたし、パフォーマンスも見れたし。

でも、アマチュアの方も皆上手い！！僕らよりも年上の方がほとんどでしたが、全く歯が立たない
また、皆さん上品なんですよ。騒いだりしないですし。
僕らのレーンだけ、ノリが違いました…。でも、隣のレーンのチームが、野毛の151‐Aさんという同じ飲食店の方でしたので、仲良く楽しめました。151‐Aのみなさん、楽しかったです。ありがとうございます。
そんなこんなで、張り切って参加したボーリング大会でしたが、お陰で筋肉痛が…。脚の付け根が痛いです。もう歳ですな。


カクテルこぼれ話をひとつ。
みなさんは、どうして『カクテル』という名前が付いているかご存知ですか？
これには、多くの説があるのですが、有力なものを一つご紹介いたします。

昔、メキシコを訪れたイギリスの船乗りたちが、現地の少年が振舞っていた
ミックス・ドリンクがあまりに美味しそうだったので、興味をひかれ、
『その飲み物は何？』と訊ねたんですが、少年は混ぜているマドラーの事を
聞かれていると思い込んでしまいこう答えたのです。『雄鶏（Cock）の尻尾（Tail）だよ』と。
そこで、船乗りたちは、そのドリンクが、Tail of Cockだと勘違いしたのです。
そこから、次第にミックス・ドリンクを『Cock Tail』と呼ぶようになったと言われるようになり、現在のCocktail（カクテル）という言葉が出来たと。
どう思います？皆さん。この説は。
人種や言語の違いから生まれた、勘違い。だれしもが、一度は経験があるのでは。

それではこの辺で。
  

8日（日）に婚礼二次会がありました。
その時の様子をご覧下さい。
この二次会の主役、実は二人とも、元スタッフなんです。
他の従業員は、ほとんど知らず、密かに二人で愛を育んでいたんです（笑）
なんて、付き合って一ヶ月で結婚を決めたらしいんですけど…。
何か、感じるものがあったのだと思いますが。若いものは行動が早いですな～。

まぁ、とにかく二人の未来に幸多き事を！
みんなに祝ってもらった事を忘れずにね。

久しぶりに婚礼二次会を開催しましたが、やっぱりいいもんですね～。
幸せな二人と、それを祝福するゲストの顔・顔・顔。みんな素敵な笑顔でしたよ。
我らスタッフも幸せのお裾分けを頂いた気分です
自分が主役になるのはいつになることやら…

閑話休題。
ここで、以前チラッとご紹介したJAKPOT交流会のお知らせです。
来る11月28日（土）に第4回JAKPOT交流会を開催します。
前回はフラダンスショーをお送りしたイベント。今回もやりますよ～。
内容については、現在調整中ですが、前回に負けず、面白いものをご用意致しますので、皆さんドンドン参加して下さい。
詳細が決まりましたら、またお知らせ致します。ただ、時間は19時～2時間程度の予定です。
  

今日は、我がJACKPOT期待のイケメン（笑）をご紹介します。
お店でのニックネームは『タカ』。戸塚在住です。
某音楽グループE○ILEを今年の四月に脱退（？）して、お店で働き始めたと噂される28歳の好青年。
それまで飲食業界の経験が全くないのに、まるでベテランの様な佇まい。この世界が似合ってます
今はバーテンダーになるために、日夜猛勉強中！！最近シェーカーを振る姿が板に付いてきました。
そんなタカが作るカクテルを飲めば、あなたもイケメンの仲間入り？！

ちなみに、うちの社長得意の似顔絵はこんな感じです。



ここで、カクテルこぼれ話を一つ。

【カクテルって何のこと】
一般にカクテルと呼ばれるものは多数ありますが、ホントのところ、カクテルってどんなもの？
そんな疑問にお答えします。
カクテルとは…
定義上『酒＋Something』がカクテルなんです。
つまり、酒に何か別の飲み物やフルーツが入ったものの事をカクテルと呼ぶのです。ですから、水割りもカクテルと呼べるんです。また、ワインにフルーツを浸けこんだ、サングリア。これもカクテルなんですね。（まぁ二つともあまりカクテルとは呼びませんが…）

これから、たま～にカクテルこぼれ話を書いていきますので、興味のある方はぜひご覧ください。